Och väl hemma påmindes jag återigen om att man inte ska köpa färdig mandelmassa. Det är sanslöst enkelt och mycket godare att göra egen :
Lika delar mandel och socker körs i mixer tills de är småsmul, sen hälls det (samtidigt som matberedaren körs) försiktigt i vatten till önskad konsistens. För vit mandelmassa kan du skålla och skala mandlarna först, men jag tycker att det är lite onödigt pilligt om den ändå ska bli fyllning i bullar.
Men de är en helt annan historia.
/Körsbäret
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar